Как теперь, мистер Чоу? Сага о сладком и кислинке, стоящая за эпической кулинарной битвой в городе
Недавно вечером в почтенном китайском ресторане Mr Chow на 57-й восточной улице, который с 1978 года обслуживает свободно тратящих жителей Нью-Йорка, повар катил металлическую тележку. на балкон с видом на впечатляющую затонувшую столовую. Взяв большой шар теста обеими руками, он начал тянуть и массировать его, ударяя массой по блоку мясника, затем сгибая его вдвое, позволяя ему вращаться, растягивая, взмахивая, скручивая, удваивая, в то время как комната молча наблюдала.
Это было «шоу лапши», демонстрация крахмалистого мастерства, которая происходила каждую ночь на протяжении 44 лет.
Наблюдатель сидел в двухместном кресле, проводя исследования ( лучший вид) по федеральному иску, который в то время рассматривался в Майами, по которому мистер Чоу столкнулся с выскочкой Филиппа Филиппа Чоу, поразительно похожая сеть, основанная в 2005 году давним сотрудником нью-йоркской кухни мистера Чоу.
шоу лапши у Филиппа тоже - на самом деле, в исполнении бывшего торговца лапшой мистера Чоу, - но это было не то, что заставило гостей в узких мини-платьях вытащить свои очки, когда немного позже в тот же вечер прибыл The Observer ( спрятал нашу сумку для собачки мистера Чоу по дороге). Несмотря на утверждение Майкла Чоу о том, что Филипп полностью скопировал свою концепцию, разница в атмосфере была разительной.
В то время как мистер Чоу был изысканным и сдержанным, атмосферу у Филиппа можно было охарактеризовать только как шокирующую. В баре было тесно. Серверы были одеты в красный цвет Чака Тейлорса. «Smashing Pumpkins» ревет на PA. Женщина в топе сидела на банкетке у входа и ела из выносного контейнера. Все переписывались.
Волнение в тот вечер оказалось вызвано тем, что несколько нью-йоркских гигантов продолжили свой Каньон Героев праздничным ужином в столовой наверху, пока фотограф работал Поскольку водка Cîroq запечатлела сцену.
Мы подошли к оборонительному концу Оси Уменьора, чтобы спросить, в чем была апелляция. «Отличный ресторан», - сказал он.
Может быть, мы подумали, но чей?
Куриный сатай в ресторане Philippe - сплющенные ленты нежной грудки Цвет Flamin 'Hot Cheetos, аккуратно перфорированный бамбуковыми шпажками и залитый молочной подливкой цвета хаки, кажется маловероятным объектом интереса для федерального суда. Это изысканно мягкое, латексное детское лакомство для закусок премиум-класса.
Тем не менее, Chicken Satay и, в частности, его заметное сходство с Chicken Satay, подаваемым в нескольких кварталах от Mr Chow, было одним из ключевых моментов в костюм. (18 страниц свидетельств о рецепте, который был составлен в оригинальном ресторане г-на Чоу в Лондоне в 1978 году, остаются закрытыми, но некоторые детали, выявленные в ходе судебного разбирательства, свидетельствуют о том, что секретный соус включает в себя много сливок и широко доступный тайский «пакет со специями».)
В жалобе Майкла Чоу о возмещении ущерба в размере 21 миллиона долларов утверждалось, что команда, стоящая за Филиппом, включая шеф-повара Филиппа Чау, ресторатора Стратиса Морфогена (также стоящего за хорошо принятым Чиано) ) и несколько соучастников присвоили рецепт Сатая и 11 других помощников мистера Чоу, «современный» декор ресторанов мистера Чоу и даже название Чоу, тем самым участвуя в обманной торговой практике, крадя коммерческую тайну и нарушая права на товарный знак мистера Чоу. / p>
По сути, в иске утверждалось, что они пытались стать мистером Чоу - вторжением похитителей тел из высокой китайской кухни. «Они хотят не просто клонировать меня, они хотят забрать все», - свидетельствовал г-н Чоу на стенде в своих фирменных очках совиных очков и сделанном на заказ костюме Hermés. «Они хотят стереть меня - просто полностью заменить меня, включая мою личность».
Филипп подал встречный иск, требуя 25 миллионов долларов за клевету после того, как бывший поверенный г-на Чоу описал своего шеф-повара как «мошенника» в статья Miami Herald. Они также оспорили товарный знак г-на Чоу - «тот нож, которым он пытается сокрушить конкурентов», как выразился адвокат Энтони Акчетта, - заявив, что компания не позаботилась о его защите. (Они упомянули, среди прочего, отсутствие использования точки после M-r.)
На прошлой неделе, после аппетитного четырехнедельного испытания, в котором участвовал T.I. песня, сыгранная на открытом дворе, затрагивала все, от неуловимого Qiao-mer, который г-н Чоу описал как «ноу-хау, трюк, сноровку, технику и кунг-фу» китайской кухни, до разницы между банкетом и багетом. (различие, которое озадачило г-на Акчетта), жюри вынесло смешанный вердикт. Приняв решение в пользу ответчика по вопросам нарушения прав на товарный знак (срок исковой давности составляет три года) и рецептов кражи, они определилив команде Филиппа занималась «ложной рекламой» и «недобросовестной конкуренцией путем обмана». Ответчикам было предписано выплатить 1 миллион долларов. Встречные иски Филиппа были отклонены жюри.
Фирма по связям с общественностью г-на Чоу незамедлительно развернула пресс-релиз, в котором решение было названо «полной победой», по словам адвоката г-на Чоу, судебного специалиста по делам индустрии развлечений Берта Филдса. , наиболее известный тем, что представлял интересы Джеффри Катценберга в его иске против компании Walt Disney.
Mr. Морфоген сказал The Observer, что у него был то, что он назвал «праздничным обедом» со своими партнерами и юридической командой в месте рядом с зданием суда, когда его мобильный телефон начал гудеть от сообщений - друзей писали, чтобы выразить свои соболезнования.
«Я сказал:« Ты, должно быть, шутишь! »- вспоминал г-н Морфоген. «Это главный аргумент Берта Филдса. Если бы я проиграл 15 из 16 пунктов подсчета голосов, я бы ответил прессе: «Я уважаю систему правосудия. Мы проиграли и собираемся подать апелляцию ». Но не смущайтесь. Имейте немного достоинства ».
Играя в догонялки, команда Филиппа выпустила собственный пресс-релиз, в котором г-н Акчетта заявил, что« убедительная победа ... служит свидетельством американской мечты. . » Г-н Морфоген продолжил твиттер со ссылкой на версию событий Филиппа всем, кто твитнул сообщения в прессе по этому делу.
Он также разослал открытое приглашение на вечеринку по случаю победы в офисе Филиппа в Нью-Йорке, после чего он закончил день на боевой ноте.
«@PhilippeChow был очень тронут огромной явкой сегодня вечером! FIElDS и МАЙКЛ Чау КУКЛЫ! » он написал в 4:21 утра, а через несколько минут после этого раскритиковал дочь г-на Чоу: «Чау-чау - это шутка! Возьми потерю и молчи! » Его жена, бывший редактор Vogue Филипа Фино, тоже приняла участие в этом мероприятии, написав в Твиттере: «Бедный @mrchowdining. Не могу смириться с успехом протеже. Может ли мистер Баленсиага расстроить Николаса? Разве у нас не может быть и того и другого? »
Мистер Ссылка на прослушку Морфогена напомнила случай частного детектива Энтони Пелликано, который был осужден в 2008 году за подслушивание различных знаменитостей. Г-н Филдс был одним из клиентов г-на Пелликано, но его не обвиняли в проступках. «Мне никогда не предъявляли никаких обвинений», - сказал г-н Филдс The Observer. «Я никогда не был даже целью расследования».
Что касается утверждения о том, что Филипп действительно выиграл дело, он сказал: «Вы не в счет! Когда я подаю иск, у меня часто бывает 10 различных теорий, по которым я могу выиграть. Хотели бы мы получить больший ущерб? В этом нет никаких сомнений. Но кто выиграл, зависит от того, кто получил убытки, кто выплатил убытки, кто был признан виновным, а кто не виновен. Глупо утверждать обратное ».
Возразил г-н Акчетта:« Конечно, мы преобладаем. Это был лучший приговор, о котором я мог мечтать. Мы победили по большинству основных вопросов ».
комментариев